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糖果是很多朋友都喜欢的一种零食,甜甜的,香香的,它的颜色很好看,很可爱,吃上一块会让人开心,瞬间得到满足。无糖糖果的归类

那么糖果是怎样的一种食品呢?

 

参见GB/T 23823-2009 中相关描述:

 

其中提到了“无糖”,无糖化是一个发展趋势,本期就来谈谈关于无糖糖果的归类。

 

案例:草莓味无糖糖果

成分含量:麦芽糖醇62%,阿拉伯胶33%,柠檬酸2%,浓缩草莓汁1%,甘油1.4%,食用香料0.2%,柠檬酸一钠0.1%,植物油0.1%,安赛蜜0.1%,蜂蜡0.1%;包装规格:70克/袋;用途:直接食用;

 
观点一:17.04“不含可可的糖食(包括白巧克力)”;

观点二:21.06“其他品目未列名的食品”。

 
首先,分析一下产品的成分,该糖果是以麦芽糖醇为基料,麦芽糖醇是一种天然甜味剂。其次,麦芽糖醇并不属于第17章下的糖,是属于品目2940的范畴。然后在品目注释17.04中有相关描述“本品目不包括:(四)含替代糖的合成甜味剂(例如,山梨醇)的糖果、口香糖及类似品(主要供糖尿病患者用);加有大量脂肪,有时还加有乳、果仁的糖膏,不适合供直接制糖食的(品目21.06)”,这条排他条款中排除的是含有替代糖的合成甜味剂的糖果(归品目21.06),而该产品含有的是天然甜味剂,是否在排他范畴内呢?

 

通过查询,有一个归类预裁定R-2-2300-2019-0060

 

商品名称:复配糖

商品描述:1.原料:甜叶菊(提取甜菊糖苷)、玉米(提取赤藓糖醇) 2.外观:白色细小结晶颗粒 3.成分含量:甜菊糖苷 (CAS NO:57817-89-7) 48%~52% 赤藓糖醇 (CAS NO:149-32-6)52%~48% 4.用途:天然低热量甜味剂,可用于食品添加剂 5.包装:25KG/袋牛皮袋 6.工艺流程:赤藓糖醇与甜菊糖苷原料验收,验收合格后按照一定的比例投料,在进行物理混合,混合完成进行包装,每个包装里进行CCP1 金属探测(看是否有金属物质),合格之后,进行单包装重量检验,合格之后,进行外包装。

归类意见:复配糖,白色细小结晶颗粒,成分含量:甜菊糖苷 (CAS NO:57817-89-7) 48%~52% 赤藓糖醇 (CAS NO:149-32-6)52%~48%,原料为甜叶菊(提取甜菊糖苷)、玉米(提取赤藓糖醇),主要用途为天然低热量甜味剂,可用于食品添加剂。.工艺流程是赤藓糖醇与甜菊糖苷原料验收,验收合格后按照一定的比例投料,在进行物理混合,混合完成进行包装,检验,外包装。根据归类总规则一及六,应将其归入税则号列2106.9090。

参考该归类预裁定,这类天然甜味剂的制品是归入品目21.06下的,故该草莓味无糖糖果建议归入品目21.06下。

 

以上仅供参考。

 

 


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